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青肉メロン（キングメルティー）の場合は、収穫日より４日目ぐらいから、 表皮が薄黄色に変化し始めます、 気候によって多少前後しますが、 お尻の部分が少し柔らかくなって、芳香が出始めたころが最適です。 食べ頃の期間は２〜３日くらいです。 召し上がる２〜４時間前に、冷蔵庫で冷やしてから、 いただきますと一層美味しさが、きわだちます。 食べ頃になる前に冷蔵庫に入れると成熟が進まず、美味しい状態で食べることが 出来きませんので、食べ頃になるまでは、常温で保管してください。 冷蔵庫には、食べ頃になってからお入れ下さい。 赤肉メロン（キングルビー、ルピアレッド）の場合は、 お尻の部分が少し柔らかくなって、芳香が出始めたころが最適です。 食べ頃の期間は１週間くらいです。 召し上がる２〜３時間前に、冷蔵庫で冷やしてから、 いただきますと一層美味しさが、きわだちます。
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